Dr. Nimptsch, examinierte Krankenschwester, studierte Pflegemanagement an der Fachhochschule Würzburg/Schweinfurt und anschließend Gesundheitswissenschaften (Public Health) mit Schwerpunkt Epidemiologie an der Universität Bremen. Von 2004 bis 2010 war sie in der Abteilung für Medizinische Entwicklung bei den HELIOS Kliniken beschäftigt. 2010 wechselte sie an die TU Berlin und war dort zunächst im Fachgebiet Strukturentwicklung und Qualitätsmanagement im Gesundheitswesen und seit 2018 im Fachgebiet Management im Gesundheitswesen als wissenschaftliche Mitarbeiterin tätig.