Behrendt studierte Kommunikationswissenschaft, Soziologie und Interkulturelle Wirtschaftskommunikation. Sie arbeitete im Europäischen Migrationszentrum, im Statistischen Bundesamt sowie im IGES Institut mit den Schwerpunkten Versorgungsforschung, Qualitätsmessung und Sekundärdatenanalysen. Seit Dezember 2017 befasst sie sich im WIdO mit Themen rund um die Versorgungsqualität in der Langzeitpflege.